Clitoria ternatea

Cette fleur est utilisée depuis des siècles dans la médecine ayurvédique ; elle permet entre autre d’améliorer la mémoire, elle agit aussi contre le stress et l’anxiété, mais elle est surtout réputée pour ses effets sur les yeux, sur la peau et sur les cheveux. Sa capacité à faire baisser le taux de glucose dans le sang sera appréciée par les diabétiques.

Infusées dans de l’eau chaude, quelques fleurs séchées permettent de pigmenter l’eau d’une belle teinte allant du bleu clair au bleu intense (selon la quantité de fleurs, la température de l’eau et le temps d’infusion). Si vous y ajouter un peu de jus de citron, vous verrez cette magnifique couleur se transformer sous vos yeux en un superbe mauve / violet… l’expérience est à faire !

Cette fleur est préconisée si vous avez des problèmes de cheveux (perte de cheveux ou une couleur qui n’est pas uniforme). Si vous avez une vision floue, les yeux larmoyants ou sensibles, si vous souhaitez renforcer vos yeux des effets du soleil, si vous souhaitez prévenir le glaucome et les cataractes, vous apprécierez cette fleur. C’est aussi un diurétique léger (qui régule votre système digestif) et un bon complément pour les femmes qui ont des problèmes de menstruation.
De façon générale cette fleur regorgeant d’anti oxydants est bonne pour nous.

Et pour les amateurs de cuisine originale, cette infusion colorera naturellement vos plats de façon surprenante ; les indonésiens et les malais colorent ainsi leur riz, mais les applications sont bien plus vastes !

Cf. cet article passionnant sur l’histoire de cette « plante miracle » sur un blog dédié à la ville de Chiang-Maï (Thaïlande).